É feito com massa folhada, recheado com uma mistura de açúcar, ovos e natas (crema de leite), coberto com canela e queimado no forno.

A história do pastel de nata remonta ao século XVIII, quando os monges do Mosteiro dos Jerónimos, em Belém, precisavam de uma forma de obter renda para manter o mosteiro. Eles decidiram vender doces feitos com ovos e açúcar, que eram baratos e fáceis de produzir.

Com o tempo, a receita foi aperfeiçoada e o pastel de nata tornou-se cada vez mais popular.Hoje em dia, o pastel de nata é uma das principais atrações turísticas de Lisboa e pode ser encontrado em quase todas as pastelarias da região. 

É servido quente ou frio, e é frequentemente acompanhado por um café forte e cremoso. A massa folhada do pastel de nata é crocante e levemente salgada, contrastando com o recheio doce e cremoso. 

A massa folhada do pastel de nata é crocante e levemente salgada, contrastando com o recheio doce e cremoso. A mistura de açúcar, ovos e natas é cozida no forno, criando uma textura suave e macia, e o toque final é dado pela canela e pelo queimado no forno, que dão ao pastel de nata seu sabor característico e inconfundível.

Em resumo, o pastel de nata é um doce tradicional português que combina uma massa folhada crocante com um recheio doce e cremoso, coberto com canela e queimado no forno. É uma iguaria que merece ser experimentada por todos aqueles que apreciam doces saborosos e tradicionais.